Nhiều món ngon hấp dẫn từ kèo nhà cái ngoại hạng anh không thể bỏ lỡ khi ghé thăm Sa Đéc

ĐTO - kèo nhà cái ngoại hạng anh không chỉ là loại cây trồng mang lại giá trị kinh tế cao mà còn là nguồn cảm hứng bất tận để các đầu bếp sáng tạo ra nhiều món ngon có giá trị dinh dưỡng cao, làm phong phú thêm cho văn hóa ẩm thực của cư dân miền sông nước. Nếu có dịp đến thăm Đồng Tháp, du khách sẽ cảm thấy ấn tượng khi được trải nghiệm cánh đồng kèo nhà cái ngoại hạng anh thơ mộng và thưởng thức những món ngon chế biến từ kèo nhà cái ngoại hạng anh…

Bàn tiệc với nhiều món ngon từ kèo nhà cái ngoại hạng anh tại nhà hàng Vạn Kim Long

Đồng Tháp được thiên nhiên ưu ái với khí hậu thuận lợi nên du khách đều có thể thưởng thức các món ngon chế biến từ kèo nhà cái ngoại hạng anh vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Bằng sự chiêm nghiệm và thấu hiểu về cây kèo nhà cái ngoại hạng anh, người dân Đồng Tháp sáng tạo ra nhiều món ăn thơm ngon bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe được chế biến từ cây kèo nhà cái ngoại hạng anh như: gỏi tôm thịt ngó kèo nhà cái ngoại hạng anh, súp hạt kèo nhà cái ngoại hạng anh, gà hầm hạt kèo nhà cái ngoại hạng anh, trà tim kèo nhà cái ngoại hạng anh...

Với tình yêu cây kèo nhà cái ngoại hạng anh, mong muốn giới thiệu hình ảnh quê hương thông qua món ăn, nhà hàng Vạn Kim Long (xã Tân Phú Đông, TP Sa Đéc) xây dựng thực đơn với hơn 20 món ăn được chế biến từ kèo nhà cái ngoại hạng anh, gây ấn tượng mạnh với thực khách. Các món ăn từ kèo nhà cái ngoại hạng anh được đầu bếp của nhà hàng chế biến tinh tế và hấp dẫn từ món gỏi, xào, hầm... cho đến các món tráng miệng.

Anh Ngô Minh Sáng - Bếp trưởng nhà hàng Vạn Kim Long, cho biết: “Theo đông y, hạt kèo nhà cái ngoại hạng anh, củ kèo nhà cái ngoại hạng anh có nhiều tác dụng trong dưỡng tâm an thần, ích thận, bổ tỳ... Với những công dụng tuyệt vời trong hỗ trợ chăm sóc sức khỏe, kèo nhà cái ngoại hạng anh thật sự là một loại nguyên liệu “vàng” để đầu bếp ưu tiên lựa chọn chế biến. Hiện tại, nhà hàng chúng tôi phục vụ nhiều món ngon từ kèo nhà cái ngoại hạng anh như: hủ tiếu Sa Đéc xào tôm thịt ngó kèo nhà cái ngoại hạng anh; cơm chiên hải sản hạt kèo nhà cái ngoại hạng anh; cháo bồ câu hạt kèo nhà cái ngoại hạng anh; chả cá củ kèo nhà cái ngoại hạng anh chiên giòn; óc heo tiềm hạt kèo nhà cái ngoại hạng anh bí đỏ; ngó kèo nhà cái ngoại hạng anh xào tôm tươi; hải sản xào tổ chim hạt kèo nhà cái ngoại hạng anh; đuôi bò tiềm thảo mộc củ kèo nhà cái ngoại hạng anh; kèo nhà cái ngoại hạng anh nhồi nếp sốt mật ong... Tôi hi vọng từ những món ăn ngon do mình chế biến sẽ giúp thực khách có thêm nhiều trải nghiệm thú vị về văn hóa ẩm thực của quê hương Sa Đéc nói riêng và tỉnh Đồng Tháp nói chung”.

Thời gian gần đây, có nhiều nhà hàng, quán ăn tại Đồng Tháp đưa các món ăn được chế biến từ kèo nhà cái ngoại hạng anh vào menu chính để phục vụ du khách xa gần. Tuy nhiên, không phải chạy theo phong trào nhất thời mà đây là định hướng phát triển du lịch của tỉnh Đồng Tháp thông qua văn hóa ẩm thực. Việc phát triển phong phú các món ăn từ kèo nhà cái ngoại hạng anh vừa góp phần định vị du lịch tỉnh nhà, vừa giúp cho khách du lịch có thêm nhiều trải nghiệm thú vị hơn khi đến thăm Đồng Tháp.

Bà Nguyễn Thị Thúy Nhung - Quản lý nhà hàng Vạn Kim Long, TP Sa Đéc chia sẻ: “Vạn Kim Long mong muốn, thông qua những món ăn từ kèo nhà cái ngoại hạng anh mang đậm hương vị của quê hương Đồng Tháp sẽ giúp cho thực khách hiểu hơn về con người và vùng Đất kèo nhà cái ngoại hạng anh hồng nghĩa tình, mến khách... Chúng tôi hi vọng, với sự đóng góp nhỏ này góp phần giúp cho du lịch của tỉnh nhà ngày càng phát triển và phồn thịnh hơn”.

Một số món ngon được chế biến từ kèo nhà cái ngoại hạng anh tại nhà hàng Vạn Kim Long:

MỸ LÝ