Năm Tý nói chuyện trực tiếp kèo nhà cái

Năm Sửu đã qua, năm Tý đến, xin sơ lược vài nét về con trực tiếp kèo nhà cái... Ở Việt Nam có nhiều loại trực tiếp kèo nhà cái nhưng đại khái có mấy loại sau đây:

Ảnh minh họa

trực tiếp kèo nhà cái cống là loại trực tiếp kèo nhà cái to, có con nặng từ nửa ký tới một ký. Gọi nó là trực tiếp kèo nhà cái cống có lẽ vì nó chuyên sống ở các cống rãnh trong đô thị, phố xá. Ở miền quê thì chúng sống ở trong hang. trực tiếp kèo nhà cái cống có hai loại, loại cống gà và cống nhum. Cống gà sống quanh quẩn trong vườn nhà gần chuồng gà, chuồng heo. Cống nhum sống ở đồng, ăn cây, củ, cua ốc. Thịt cống nhum khá ngon.

trực tiếp kèo nhà cái cơm nhỏ con có lông màu vàng sậm, chúng cũng ăn cây, củ, cua ốc. Chúng là mối hại lớn của nhà nông. Thịt chúng ngon không thua kém thịt cống nhum. Một loại trực tiếp kèo nhà cái khác, giống trực tiếp kèo nhà cái cơm nhưng chúng ăn ở trên ngọn cây dừa nên gọi là trực tiếp kèo nhà cái dừa. Chúng là loại sạch nhất, “sang” nhất nhưng ít thấy ai ăn thịt vì bắt được chúng không phải chuyện dễ.

Về mùa nước nổi ở miền Tây miệt Đồng Tháp, Long An, An Giang,... bạn có dịp thưởng thức món thịt trực tiếp kèo nhà cái.

trực tiếp kèo nhà cái chù, trực tiếp kèo nhà cái nhắt. trực tiếp kèo nhà cái chù còn được gọi là trực tiếp kèo nhà cái xạ, chúng sống quanh quẩn trong nhà với người và gần như chúng chia đôi giang sơn. trực tiếp kèo nhà cái nhắt hoạt động phần trên cao, trực tiếp kèo nhà cái chù phần thấp dưới đất. trực tiếp kèo nhà cái chù tuy hôi hám nhưng không phá hại. Người ta còn tin tiếng reo của trực tiếp kèo nhà cái chù sẽ đem đến điềm lành cho gia chủ hoặc cho rằng ngày hôm sau sẽ có khách viếng. Thường người ta tin vào câu nói về sự may mắn: Nhất là đom đóm vào nhà, nhì là trực tiếp kèo nhà cái rút (reo), thứ ba bông đèn (ngày xưa thắp đèn bằng dầu lửa nên tim đèn có bông). Còn trực tiếp kèo nhà cái nhắt thì khỏi chê, chúng phá hại đến tận cùng, đục khoét tủ bàn, kho tàng, dinh thự, cắn phá quần áo, sách vở không chừa một thứ gì. Biệt tài của chúng là chạy rất nhanh trên xà nhà nên mèo bắt được nó cũng rất khó.

Ngày xưa những người đi buôn bằng thuyền nan rất sợ trực tiếp kèo nhà cái nhắt, vì một con lọt được vào thuyền là nó khoét lủng đáy, nếu không cảnh giác thuyền sẽ chìm. Chủ thuyền thường lập một trang nhỏ với khói hương nghi ngút gọi là bàn thờ ông Tý.

Có hai loại trực tiếp kèo nhà cái người ta nuôi để chơi hoặc làm thí nghiệm đó là trực tiếp kèo nhà cái bạch và trực tiếp kèo nhà cái tàu còn được gọi là con bọ. trực tiếp kèo nhà cái bạch lớn hơn ngón chân cái, có bộ lông trắng muốt thỉnh thoảng có con vá, được nuôi trong lồng kẽm, hay lồng kín, lồng chia làm hai phần, một bên có thang quay vòng để chúng leo, bên kia để ngủ và ăn. trực tiếp kèo nhà cái tàu lớn hơn thường có vá màu nâu, màu đen cũng có toàn trắng. Nuôi chúng thường để dùng vào việc thí nghiệm y khoa.

Bắt trực tiếp kèo nhà cái là việc rất phổ biến ở miền quê với nhiều cách: bắt bằng bẫy sập, bẫy đập, bằng hóa chất, bằng keo dính, đặt chà nhử... Nhưng cách săn trực tiếp kèo nhà cái dễ và hấp dẫn nhất là vào mùa nước nổi, người ta dùng chĩa nhọn đâm trực tiếp kèo nhà cái khi trực tiếp kèo nhà cái phải sống trên các ngọn cây. Với một chiếc xuồng và một cây chĩa, người ta có thể bắt hàng trăm con trong một ngày để ăn hoặc để bán.

Riêng ở vùng nông thôn, thịt trực tiếp kèo nhà cái đồng được chế biến hàng chục món hấp dẫn như: nướng lu, xào kiệu, xào lá cách, rô-ty, muối chiên sả ớt, chiên nước mắm, lẩu cơm mẻ... quả là những món nhắm tuyệt vời của dân nhậu. Một đặc sản có một không hai của miền Tây Nam bộ.

Đồng Dao