xem kèo nhà cái ẩm thực Hội quán Đất Sen hồng

ĐTO - Trong khuôn khổ Ngày hội “Hội quán Đất Sen hồng - Đồng hành cùng phát triển” lần thứ I năm 2023, chiều ngày 18/11diễn ra xem kèo nhà cái ẩm thực Hội quán Đất Sen hồng.

Các thành viên đội Long Hậu Hội quán (huyện Lai Vung) tham gia chế biến món ăn tại xem kèo nhà cái

Theo đó, xem kèo nhà cái thu hút sự tham gia của hơn 40 thí sinh của12 đội thi đến từ các hội quán trên địa bàn tỉnh.

Chị Mai Thị Bích Tuyền -đại diện đội Long Hậu Hội quán (huyện Lai Vung) chia sẻ: “Món ăn đội mang đến xem kèo nhà cái là các sản phẩm khởi nghiệp của địa phương như: nộm đặc sản quýt hồng, cá chẻm sốt quýt hồng, cá lóc gỏi xoài tứ vị. Thông qua xem kèo nhà cái này, đội mong muốn góp phần giới thiệu, quảng bá các món ăn mang đậm hương sắc quê hương Lai Vung đến vớidu khách gần xa”.

Các món ăn được chế biến hấp dẫn tại xem kèo nhà cái

Theo đánh giá của Ban tổ chức xem kèo nhà cái, các đội thi có sự đầu tư chỉn chu, chất lượng món ăn đảm bảo từ khâu chọn nguyên liệu đến quy trình chế biến. Phần lớn các món ăn tham gia xem kèo nhà cái đều được chế biếntừ các nguyên liệu đặc trưng của tỉnh (sen, xoài, quýt hồng…) với mong muốn quảng bá đến người dân, du khách sự đa dụng trong ẩm thực chế biến, tạo thành nhiều món ăn ngon với hương vị tuyệt vời, đặc trưng của quê hương Đất Sen hồng…

Ban Giám khảo xem kèo nhà cái tiến hành chấm điểm các món ăn

Sau thời gian tranh tài, giải Nhất xem kèo nhà cái thuộc về đội Long Hậu Hội quán (huyện Lai Vung); 2 giải Nhì thuộc về các đội: Duy Tân Hội quán (TP Cao Lãnh) và Hồng Tân Hội quán (TP Hồng Ngự). Đồng thời, Ban Giám khảo cũng chọn ra 3 đội đạt giải Ba và 6 đội đạt giải Khuyến khích.

TRANG HUỲNH