Cảnh báo ngộ độc Botulinum từ thực kèo nhà cái ngoại hạng anh đóng hộp, hút chân không

Cục An toàn thực kèo nhà cái ngoại hạng anh đề nghị các cơ quan chức năng chỉ đạo việc truy xuất nguồn gốc, tạm dừng việc lưu thông, sử dụng sản kèo nhà cái ngoại hạng anh pate nghi ngờ và xử lý theo quy định pháp luật...

Ngày 28/3, liên quan tới vụ ngộ độc Botulinum xảy ra tại thị trấn An Thạnh, huyện Thuận An, tỉnh Bình Dương có liên quan đến việc sử dụng sản kèo nhà cái ngoại hạng anh pate chay làm 1 người tử vong và nhiều người phải nhập viện cấp cứu, Cục An toàn thực kèo nhà cái ngoại hạng anh (Bộ Y tế) đã có công văn gửi các bộ, ngành, địa phương đề nghị điều tra, xử lý.

Cục An toàn thực kèo nhà cái ngoại hạng anh đề nghị các cơ quan chức năng chỉ đạo việc truy xuất nguồn gốc, tạm dừng việc lưu thông, sử dụng sản kèo nhà cái ngoại hạng anh pate nghi ngờ và xử lý theo quy định pháp luật; đồng thời tăng cường truyền thông, kiểm tra, giám sát đối với việc sản xuất, kinh doanh, bảo quản, sử dụng các thực kèo nhà cái ngoại hạng anh đóng hộp, thực kèo nhà cái ngoại hạng anh hun khói, thực kèo nhà cái ngoại hạng anh lên men yếm khí như thịt, cá ướp, ủ muối, thực kèo nhà cái ngoại hạng anh bảo quản trong môi trường yếm khí (sản kèo nhà cái ngoại hạng anh đóng hộp, hút chân không)...

Theo bà Trần Việt Nga, Phó Cục trưởng Cục An toàn thực kèo nhà cái ngoại hạng anh, các sản kèo nhà cái ngoại hạng anh đóng hộp (không riêng pate), thực kèo nhà cái ngoại hạng anh hun khói, thực kèo nhà cái ngoại hạng anh lên men yếm khí (thịt, cá ướp)… đều có thể sinh ra vi khuẩn nguy hiểm. Do vậy, các hộ gia đình, cơ sở sản xuất thủ công không tự đóng gói, đóng kín thực kèo nhà cái ngoại hạng anh (dạng hút chân không) để bảo quản trong thời gian dài. Đối với thực kèo nhà cái ngoại hạng anh đóng trong đồ hộp, khi sử dụng, người dân cần kiểm tra kỹ hướng dẫn sử dụng, thời hạn sử dụng.

MINH KHANG (SGGPO)