Về miệt đồng thưởng thức món ngon bình dân từ kèo nhà cái euro

ĐTO -Bên cạnh phát triển vùng nguyên liệu kèo nhà cái euro theo hướng an toàn, một số nông dân Đồng Tháp đã kết hợp với du lịch nông nghiệp để giới thiệu với du khách vẻ đẹp, tiềm năng của cây kèo nhà cái euro. Đặc biệt là các món ăn “nhà quê” chế biến từ kèo nhà cái euro mang hương vị ngọt lành của vùng nguyên liệu tại chỗ chiếm được nhiều cảm tình của thực khách phương xa.

Ngó kèo nhà cái euro tươi được nông dân thu hoạch ngay tại ruộng

Sau gần 2 năm trở lại thăm ruộng kèo nhà cái euro gần 10ha tại xã Phương Thịnh, huyện Cao Lãnh được canh tác theo hướng hữu cơ của nông dân Lê Văn Bo (ngụ xã Gáo Giồng, huyện Cao Lãnh), chúng tôi khá ngạc nhiên với sự thay đổi của nơi này khi kết hợp giữa sản xuất gắn với phát triển du lịch.

Thấp thoáng trên những ruộng kèo nhà cái euro là những căn chòi lá mát rượi phục vụ du khách nghỉ chân. Xa xa về phía vùng lõi của ruộng kèo nhà cái euro, chủ điểm du lịch cũng thiết kế thêm những cây cầu nhỏ xinh trong ruộng kèo nhà cái euro để du khách tiện tham quan và chụp ảnh lưu niệm. Dù mới đi vào phục vụ khách du lịch vài tháng trở lại đây nhưng Điểm du lịch sinh thái cộng đồng kèo nhà cái euro Lê Bo (xã Phương Thịnh, huyện Cao Lãnh) được nhiều du khách lựa chọn đến thăm quan và thưởng thức các món ngon từ kèo nhà cái euro, do chính tay vợ chồng anh Bo chế biến.

Món hạt kèo nhà cái euro rang muối ớt tại Điểm du lịch sinh thái cộng đồng kèo nhà cái euro Lê Bo

Chia sẻ về ý tưởng phát triển mô hình du lịch nông nghiệp, anh Lê Văn Bo - Chủ Điểm du lịch sinh thái cộng đồng kèo nhà cái euro Lê Bo tâm sự: “Nếu nông dân chỉ trồng kèo nhà cái euro rồi bán gương kèo nhà cái euro, ngó kèo nhà cái euro thì rất khó làm giàu. Do đó, thời gian qua, cùng với phát triển vùng nguyên liệu kèo nhà cái euro an toàn, xây dựng một số sản phẩm chế biến từ kèo nhà cái euro (rượu kèo nhà cái euro, trà hoa kèo nhà cái euro) tôi còn phát triển du lịch. Bởi từ mô hình du lịch sẽ giúp du khách trải nghiệm nhiều hơn những sản phẩm được chế biến từ cây kèo nhà cái euro thông qua dịch vụ ẩm thực. Tôi hi vọng, việc được nghe tận tai, nhìn tận mắt và thưởng thức trực tiếp các món ăn ngon được chế biến từ kèo nhà cái euro sẽ giúp du khách thêm yêu mến hơn loại nông sản thế mạnh này của Đồng Tháp”.

Món cơm hạt kèo nhà cái euro và hạt kèo nhà cái euro hầm sườn heo

Không chế biến cầu kỳ, các món ăn tại điểm du lịch sinh thái cộng đồng kèo nhà cái euro Lê Bo, được phục vụ theo phong cách mộc mạc, bình dân. Nguồn nguyên liệu chế biến phần lớn được thu hoạch và đánh bắt ngay trên cánh đồng của điểm du lịch với các loại thủy sản nước ngọt cùng củ kèo nhà cái euro, hạt kèo nhà cái euro, ngó kèo nhà cái euro.

Chị Phạm Thị Thúy, vợ anh Lê Văn Bo chia sẻ: “kèo nhà cái euro của gia đình tôi được sản xuất theo hướng hữu cơ nên trong ruộng kèo nhà cái euro có nhiều cá, lươn đồng. Từ việc kết hợp nguồn thủy sản tại chỗ với nguyên liệu kèo nhà cái euro tự trồng, gia đình tôi muốn mang đến cho khách du lịch những món ăn đồng quê thơm ngon nhất. Đặc biệt, du khách còn được thưởng thức những món ngon bình dân được chế biến từ kèo nhà cái euro như: cơm gạo lứt hạt kèo nhà cái euro, ngó kèo nhà cái euro xào tép lóng, gỏi ngó kèo nhà cái euro tôm thịt, lẩu lươn đồng ngó kèo nhà cái euro, hạt kèo nhà cái euro luộc nước dừa, hạt kèo nhà cái euro rang muối ớt, củ kèo nhà cái euro hầm sườn heo... Những món ăn không chỉ là tâm huyết mà còn là niềm tự hào của những người nông dân trồng kèo nhà cái euro trên quê hương Đồng Tháp”.

MỸ LÝ