Nâng cao giá trị sản phẩm từ xem kèo nhà cái Sa Đéc

ĐTO -Với tình yêu quê hương xứ sở và mong muốn đưa hình ảnh thành phố xem kèo nhà cái Sa Đéc vươn xa, thời gian qua, nhiều sản phẩm từ xem kèo nhà cái đã được người dân Sa Đéc sáng tạo thành các sản phẩm góp thêm sắc màu và hương vị đặc trưng, giúp du khách cảm nhận trọn vẹn hơn về tình đất, tình xem kèo nhà cái.

Anh Huỳnh Văn Nhứt (bìa phải) thực hiện công đoạn cắm xem kèo nhà cái tươi bất tử (Ảnh: Hoài Thảo)

Mở cửa hoạt động từ tháng 11/2023 đến nay, cửa hàng khởi nghiệp xem kèo nhà cái tươi bất tử của anh Huỳnh Văn Nhứt tọa lạc trên đường Nguyễn Sinh Sắc Khóm 4, Phường 1, TP Sa Đéc trở thành điểm đến hấp dẫn dành cho người yêu xem kèo nhà cái. Sau lần tìm hiểu về công nghệ xử lý xem kèo nhà cái tươi từ Thái Lan của người quen ở Thanh Hóa, anh Nhứt quyết định khởi nghiệp sau khi nghỉ hưu. Sản phẩm xem kèo nhà cái tươi bất tử của anh sản xuất là những bông xem kèo nhà cái sau khi cắt khỏi cành đủ độ nở và trải qua nhiều công đoạn để tạo ra sản phẩm xem kèo nhà cái khô với nhiều kiểu dáng đa dạng.

Anh Huỳnh Văn Nhứt - chủ Cơ sở sản xuất kinh doanh xem kèo nhà cái tươi bất tử Huỳnh Nhứt, cho biết: “Từ những trăn trở về công lao người dân làng xem kèo nhà cái làm ra sản phẩm nhưng bán không được nhiều tiền, tôi suy nghĩ tìm cách làm để mang hình ảnh quê hương đến với mọi nơi, mọi người. xem kèo nhà cái tươi bất tử này có giá trị kinh tế cao và ẩn chứa hình ảnh công lao, sự cần cù của người nông dân. Để tạo thành 1 bình xem kèo nhà cái, phải qua nhiều công đoạn như: xử lý xem kèo nhà cái (từ 7 -10 ngày), chọn, mài miệng bình, nắp làm đế cắm, thực hiện vấn lá, vấn xem kèo nhà cái bi; khâu quan trọng là xử lý cho xem kèo nhà cái giữ màu lâu, không biến dạng và cắm xem kèo nhà cái sao cho đẹp”.

Hiện tại, ngoài nguồn nguyên liệu xem kèo nhà cái hồng xác pháo từ Làng xem kèo nhà cái Sa Đéc và trồng tại nhà, anh Nhứt còn sử dụng thêm xem kèo nhà cái hồng vàng từ Đà Lạt và nghiên cứu thử nghiệm một số loại xem kèo nhà cái khác có giá trị thương phẩm cao như: xem kèo nhà cái lan, xem kèo nhà cái sen. Dù hiện tại giá bán sản phẩn xem kèo nhà cái tươi bất tử khá cao, từ 150 ngàn đồng đến 6 triệu đồng nhưng có thể lưu giữ từ 10 - 15 năm, màu sắc và hình dạng vẫn vẹn nguyên. Chị Cao Kim Hồng ngụ Phường 1, TP Sa Đéc, chia sẻ: “Tôi được tận mắt thấy anh Nhứt cắm xem kèo nhà cái với nhiều công đoạn khá công phu, đòi hỏi có sự tỉ mỉ và khéo tay. Tôi thấy xem kèo nhà cái tươi bất tử phù hợp túi tiền vì có rất nhiều loại, nhiều kiểu dáng phù hợp trang trí trong gia đình, rất tiện lợi”.

Chị Trần Thị Thi Thơ với sản phẩm rượu xem kèo nhà cái hồng (Ảnh: Hoài Thảo)

Cũng tại TP Sa Đéc, hơn 3 năm qua, tận dụng nguồn xem kèo nhà cái hồng trồng tại vườn nhà sau những đợt cắt cơi, chị Trần Thị Thi Thơ ngụ khóm Tân Mỹ, phường Tân Quy Đông đã sản xuất và cung cấp rượu xem kèo nhà cái hồng cho các đại lý, điểm du lịch trong cả nước. Được sự hỗ trợ nhiệt tình từ chính quyền địa phương, sản phẩm rượu xem kèo nhà cái hồng cũng đã hoàn thiện đăng ký sở hữu trí tuệ, công bố chất lượng sản phẩm và mẫu mã. Những giọt rượu được chắt chiu từ những cánh xem kèo nhà cái hồng Sa Đéc đem đến cho khách hàng nhiều cảm nhận thú vị khi thưởng thức.

Chị Trần Thị Thi Thơ phấn khởi, chia sẻ: “Tôi sản xuất rượu xem kèo nhà cái hồng xuất phát từ cái tâm thích làm du lịch và muốn làm cho du khách ấn tượng về Làng xem kèo nhà cái Sa Đéc. Rượu xem kèo nhà cái hồng được tận dụng từ nguồn xem kèo nhà cái trồng sinh học không xịt thuốc tại vườn nhà. Khách hàng khi thưởng thức có phản hồi rất tốt. Tôi cũng đang đổi sản phẩm nâng độ rượu mạnh hơn vì có nhiều người ưa chuộng”.

Trúc Nguyên